Frisch aus der Meisterei.

Handwerk & Kreativität

Leidenschaft für Back- & Konditorkunst

Wir bei Brockshus stehen für qualitative Genussmomente, anspruchsvolles Handwerk und sorgfältig ausgewählte Zutaten. Als Familienunternehmen liegt unser Anspruch auf exzellenten Geschmack — das spiegelt sich in jedem Bissen wider.
Wir vereinen kulinarische Abwechslung und handwerkliche Erfahrung in unserer knusprigen und süßen Vielfalt.
Mehr über uns
Wir backen für dich immer frisch & knusprig.

Entdecke meisterhafte Back- & Konditorvielfalt

Unsere Leckereien

Abwechslung inspiriert — ob klassisches Weizenmehl- oder ausgefallenes Dinkel-Möhren-Baguettebrötchen. Von köstlichen Konditoreikreationen zu liebevollen Knusprigkeiten bieten wir alles, was das Gebäckherz begehrt. Unsere Kreativität kennt dabei keine Grenzen: herbstliche Kürbisstuten oder stadtberühmte Baumkuchen zur Weihnachtszeit inklusive.

Brötchen, Brot & Co.

Kernig-kräftig oder locker-fluffig. Wir geben unserem Teig nicht nur genug Zeit zum Reifen, sondern sorgen auch noch für vielfältigen Geschmack. Herzhafte Salzwecke, Dinkel Walnuss Brot, aromatisches Küstenbohnenbaguette oder Dinkel Möhren Brötchen - Innovation trifft Backtradition.
Zum knusprigen Genuß

Kuchen & 
Torten

Kuchen & Torten

Immer was Neues, immer lecker. Für den Sonntagnachmittag, zum Geburtstag oder Jubiläum, zur Hochzeit oder einfach nur so sind unsere Kuchen und Torten für euch täglich handgemacht. Welche süße Verführung darf’s heute sein?
Zum sahnigen Genuß

Süße 
Spezialitäten

Süße Spezialitäten

Süßes gibt es bei uns nach Lust & Laune, ob Petit Fours, Macarons, Kekse oder unsere Baumkuchenspitzen. Unsere süßen Spezialitäten sind für jeden Geschmack eine Versuchung. Selbstverständlich ist dabei alles hausgemacht.
Zum süßen Genuß

Weihnachten & 
süßes gebäck

Süße Spezialitäten

Aromenreiche Stollen und Klaben, zimtige Engel und der in unserer Konditormeisterei handgeschichtete Baumkuchen… Wir haben die Zutaten, um dir und deinen Liebsten die Vorweihnachtszeit zu versüßen.
Natürlich auch ein himmlisches Geschenk für Mitarbeitende und Geschäftsfreunde.
Zum Weihnachtlichen Genuß

Handwerk mit Qualität bei Brockshus

Frisch aus der Meisterei

Knowhow, das man schmecken kann! Unsere Konditorleckereien und alle Brot- und Brötchenspezialitäten werden in der gläsernen Manufaktur in Handarbeit hergestellt. Die ganze köstliche Vielfalt aus Meisterhand, überzeugend in Qualität und Optik, zum sofort Reinbeißen und Verweilen in unseren Sitzecken oder zum Mitnehmen.
Unsere Qualität

Besondere Baumkuchen

Als einzige Bäckerei in Oldenburg schichten wir unseren Baumkuchen noch per Hand. Er ist das Ergebnis handwerklicher Geduld – jede Schicht erzählt eine Geschichte sorgfältig ausgewählter Zutaten und jahrelanger Erfahrung. Ummantelt mit Vollmich-, Zartbitter-, oder weißer Schokolade mit 2,3 oder 4 Ringen. Für die köstliche Kleinigkeit zwischendurch auch als Ecken oder Halbringe.

Genussvolle Tradition: Dein Bäcker & Konditormeister für ofenfrisches Handwerk und Backkunst in Oldenburg

Leckere Bescherung

So schmeckt Festtagsvorfreude

Versüß dir und deinen Liebsten die Vorweihnachtszeit mit saftigen Stollen und Klaben, zimtigen Engeln und handgeschichtetem Baumkuchen. Vertraute saisonale Aromen warten darauf, dass du sie wieder neu für dich entdeckst. Von Hand und mit Detailverliebtheit sorgen wir für die geschmackliche Einstimmung in die gemütlichste Jahreszeit.
Auch ein himmlisches Geschenk für Mitarbeitende und Geschäftsfreunde.
Zum weihnachtlichen Genuss

Für Liebe gebacken

Hochzeitstorten

Feiert eure Liebe mit einer traumhaften Köstlichkeit, die unvergesslich wird. Mit dem süßen Zauber handgefertigter Hochzeitstorten verleiht ihr eurem besonderen Tag ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Bei uns wird jedes Meisterwerk mit Liebe, Hingabe und Expertise gefertigt - natürlich ganz nach euren Wünschen individualisierbar. Wir beraten euch gerne!

Einzigartige Torten für euren besonderen Tag - Natürlich nur mit echten Blumen.

Wir haben für dich alles neu gebacken

Unsere Bäcker- & Konditormeisterei

Neu konzeptioniert, designt und umgebaut zeigt sich unsere Meisterei von ihrer hochmodernen Seite. Vom Schnackertisch gibt’s den besten Blick in die gläserne Manufaktur zu erhaschen. Entdecke, was in uns steckt — Lecker wird’s erst, wenn du vorbeikommst.

So findest du uns

Du kommst mit dem Auto? Parkmöglichkeiten findest du hinterm Haus. Mit dem Bus steigst du an der Haltestelle Bürgereschstraße aus und bist in einer Gehminute bei uns.

Nadorster Straße 107 - Ecke Lambertistraße26123 Oldenburg
Telefon 0441 84555info@brockshus-meisterei.de
ÖffnungszeitenMontag bis Freitag: 6.30 – 17.00 UhrSamstag: 6.30 – 12.00 UhrSonntag: 8.00 – 16.00 Uhr